Согласно лунному календарю, Vastlapäev (масленица) – переходящий праздник, который должен выпадать на первый вторник новолуния, вторник седьмой недели перед Пасхой. Самой важной едой на vastlapäev были свиные ножки, которые варили с горохом или бобами, иногда их подавали с квашеной капустой. Древним обычаем было и выпекание на vastlapäev ячневых лепешек или оладий, которые сейчас заменили круглые масленичные булочки со взбитыми сливками.В этот день принято кататься с горок, на лошадях и по льду на реке. Чем дольше скольжение, тем выше уродится лен. На vastlapäev изгоняли худо. На соломенное чучело надевали одежку и спроваживали мужичка, припевая «на поле другого барина», то есть подальше от дома, надеясь, что хлеб, злаки и лен дадут хорошие всходы и принесут богатый урожай.
Булочки со взбитыми сливками - непременное угощение на эстонскую Масленицу.
Комментариев нет:
Отправить комментарий